(SeaPRwire) –   Starbucks pada hari Selasa melaporkan pertumbuhan jualan suku tahun di A.S. yang melepasi jangkaan Wall Street, dan ketua operasinya memberikan kredit kepada peningkatan kakitangan di kedainya dan faedah pekerja yang ditambah baik untuk peningkatan pantas rangkaian kopi itu.

“Ia benar-benar datang dari rumah kopi dan rakan kongsi yang memperkasakan mereka, yang telah menjadi tumpuan perubahan ini sejak awal,” kata ketua pegawai operasi Starbucks Mike Grams kepada dalam wawancara eksklusif selepas pelepasan pendapatan. “Semuanya membawa kepada rumah kopi kami berjalan dengan lebih konsisten.”

Syarikat itu berkata jualan setanding, metrik yang menyingkirkan kesan kedai yang baru dibuka atau ditutup, meningkat 7.1% di Amerika Syarikat pada suku tahun lalu, peningkatan suku tahunan berturut-turut kedua dan jauh melebihi peningkatan 4.5% yang dijangkakan penganalisis, menurut Consensus Metrix. (Di seluruh syarikat, jualan setanding meningkat 6.1%, manakala jumlah hasil meningkat 9% kepada $9.5 bilion.)

Yang paling menggalakkan bagi syarikat itu, trafik kedai A.S. meningkat lagi, naik 4.4%, bermakna Starbucks terus memenangi semula pelanggan yang telah hilang dalam tahun-tahun kebelakangan ini kerana pelbagai masalah seperti barisan panjang untuk pengambilan pesanan, kualiti item yang dipesan tidak konsisten dan kedai yang telah menghapuskan tempat duduk atau hanya tidak diselenggara dengan baik dan tidak menarik.

Untuk menangani masalah dalam kedai tersebut, di bawah Brian Niccol, bekas CEO Chipotle yang mengambil alih tampuk pemerintahan Starbucks pada 2024, Starbucks telah meningkatkan kakitangan pada waktu puncak, menaikkan gaji, dan menambah baik faedah bersalin, cuti, penjagaan kesihatan dan pendidikan antara langkah lain.

Sesetengah langkah Starbucks seolah-olah menangani aduan kesatuan Starbucks Workers United, yang mewakili kira-kira 600 daripada 10,000 kedai syarikat di A.S., telah dibuat mengenai penjadualan dan upah. Kesatuan dan Starbucks bersetuju bulan lalu untuk kembali ke meja rundingan, dengan perundingan dijangka bermula tidak lama lagi, lapor Journal. Grams memberitahu bahawa kedai, sama ada disatukan atau tidak, semua mendapat layanan yang sama mengenai penjadualan. Dalam kenyataan kepada , jurucakap kesatuan Michelle Eisen berkata masih terdapat masalah tempat kerja yang perlu diselesaikan di syarikat: “Realiti bekerja di Starbucks ialah kedai kekurangan kakitangan, dan pekerja bergelut untuk meneruskan kehidupan, dan kekurangan perlindungan kritikal semasa bekerja.”

Starbucks berkata barista purata kini mendapat $30 sejam dalam jumlah gaji dan faedah. Dan itu seterusnya telah membantu Starbucks melaksanakan perubahan yang semakin rancak, menurut eksekutifnya. Pelaburan Starbucks telah menekan keuntungan pada suku tahun terkini, tetapi suku tahun terakhir ini menyaksikan keuntungan dan jualan meningkat serentak buat kali pertama dalam dua tahun, meredakan saraf Wall Street dan menaikkan saham.

Secara keseluruhan, Starbucks telah membelanjakan $500 juta untuk langkah seperti menambah kakitangan pada waktu puncak untuk mempercepatkan perkhidmatan dan menjadikannya lebih tepat. Syarikat itu juga telah membelanjakan wang untuk latihan tambahan untuk barista dan naik taraf kedai.

Grams berkata lebih banyak kakitangan semasa tempoh sibuk membantunya memberikan lebih banyak masa kepada rakan kongsi apron hijau, seperti yang dipanggil Starbucks kepada pekerjanya, untuk membaca label pada pesanan dengan betul, mengurangkan risiko kesilapan. Beliau juga berkata 95% pekerja mendapat jadual pilihan mereka dan 98% syif yang tersedia diisi, membolehkan kedai kopi beroperasi dengan lebih konsisten. Kakitangan tambahan itu bermakna lebih banyak kapasiti untuk langkah seperti mempunyai pekerja tambahan mengambil pesanan di kaunter, atau lebih ramai orang di sekitar untuk membuat minuman rumit, atau orang lain di sekitar untuk menyerahkan barang kepada pelanggan.

Dalam banyak cara, tumpuan pada kakitangan ini mengingatkan kenaikan gaji yang diumumkan Walmart dan Target bermula sedekad lalu untuk meningkatkan perkhidmatan pelanggan semula semula pengejar itu dicipta semula, dan peningkatan kakitangan yang kita lihat sekarang di Macy’s yang mendorong kemunculan semulanya. Ternyata pekerja yang lebih gembira yang telah mempercayai transformasi atau perubahan adalah baik untuk perniagaan.

Tumpuan lain pelaburan Starbucks telah menjadi insentif untuk mengekalkan bakat dan mengurangkan pusing ganti di peringkat pengurus kedai. “Rumah kopi berprestasi tertinggi kami lebih cenderung mempunyai pemimpin yang telah berada dalam peranan lebih setahun,” kata Grams.

Syarikat yang berpangkalan di Seattle juga merancang untuk memberikan bonus kepada barista yang kedainya memenuhi matlamat prestasi, seperti sasaran jualan dan kepuasan pelanggan. Mereka boleh memperoleh sebanyak $300 sebagai bonus suku tahunan, atau $1,200 untuk setahun penuh, kata syarikat itu.

Yang juga meningkatkan jualan Starbucks ialah inovasi menu seperti minuman diperkaya protein dan penyegar tenaga. Kemunculan semula Starbucks telah ditambat oleh tumpuan pada perkhidmatan yang lebih baik, kedai dinaik taraf dan minuman baru, bukannya diskaun untuk memulihkan kedudukan Starbucks dengan pelanggan.

“Ini bukan sekadar perubahan, tetapi kebangkitan semula apa yang menjadikan Starbucks luar biasa pada mulanya,” kata Grams.