(SeaPRwire) –   Waktu sebelum subuh di daerah bersejarah Podil, ibu kota Ukraine, Kyiv, cahaya hangat dari tingkap kedai roti-bistro Spelta menembus kegelapan di luar. Di atas permukaan kayu yang berdebu tepung, tukang roti Oleksandr Kutsenko dengan mahir membahagi dan membentuk adunan yang lembut dan lembap. Ketika dia memasukkan roti pertama ke dalam ketuhar, aroma manis dan halus roti baru出炉 memenuhi ruang.

Beberapa saat kemudian, lampu padam, ketuhar mati dan kegelapan menutupi ruangan. Kutsenko, 31, keluar ke luar ke dalam malam yang sejuk, menyalakan generator segi empat tepat yang besar dan . Ia merupakan corak yang akan diulangi berkali-kali semasa perniagaan itu bergelut untuk terus beroperasi melalui pemadaman kuasa yang disebabkan oleh kempen pengeboman Rusia ke atas  grid tenaga.

“Sekarang ini, mustahil lagi untuk membayangkan perniagaan Ukraine beroperasi tanpa generator,” kata Olha Hrynchuk, pengasas bersama dan ketua tukang roti Spelta.

Kos membeli dan mengendalikan generator untuk mengatasi pemadaman kuasa hanyalah salah satu daripada banyak cabaran yang dihadapi perniagaan Ukraine selepas hampir . Kekurangan buruh yang teruk akibat penggerakan dan migrasi berkaitan perang, risiko keselamatan, penurunan kuasa beli dan logistik yang rumit menambah tekanan, kata pegawai.

Hrynchuk, 28, membuka kedai roti itu 10 bulan selepas Rusia melancarkan pencerobohan skala penuh pada 2022. Musim sejuk itu merupakan tahun pertama menargetkan sistem tenaga Ukraine. Hrynchuk berkata mereka hampir tidak tahu bagaimana bekerja dalam keadaan “normal”, tetapi tidak pernah menghadapi cabaran seperti sekarang.

Produksi bergantung sepenuhnya kepada elektrik dan generator itu membakar bahan api bernilai kira-kira 700 hryvnia ($16) setiap jam.

“Kami beroperasi menggunakan generator selama 10 hingga 12 jam sehari. Anda tidak mempunyai jadual tetap — anda perlu menyesuaikan diri dan mengisi semula bahan api pada masa yang sama,” kata Hrynchuk.

‘Beroperasi dalam kerugian’

Olha Nasonova, 52, yang merupakan ketua pusat analitikal Ukraine, berkata industri sedang mengalami tempoh paling sukar dalam 20 tahun yang lalu.

Walaupun perniagaan telah bersedia untuk pemadaman elektrik, tiada siapa yang menjangkakan  dan ia amat sukar untuk kafe kecil dan perniagaan keluarga, kerana mereka mempunyai sumber kewangan paling sedikit.

Projek “Best Way to Cup”, yang mempunyai dua lokasi dan memasak serta menggiling kopi sendiri, berada di ambang penutupan kekal. Pengasas bersama Yana Bilym, 33, yang membuka kafe itu pada Mei, berkata serangan Rusia menghancurkan semua tingkap dan pintu kaca pada Ogos. Bilym berkata kos pembinaan semula ialah 150,000 hryvnia (kira-kira $3,400), separuh daripadanya dibiayai dengan pinjaman bank yang baru sahaja dia selesaikan bayarannya.

Bulannya lalu, selepas beberapa serangan besar-besaran Rusia berturut-turut ke atas sektor tenaga, seluruh bangunannya kehilangan bekalan air, dan tidak lama selepas itu sistem pembetungan berhenti berfungsi.

“Kami terpaksa menutup. Kami percaya ia adalah sementara. Perniagaan pada Disember dan Januari, malangnya, beroperasi dalam kerugian,” kata Bilym.

Sekarang dia perlu kerap memeriksa mesin kopi dan peti sejuk khas, yang dia khuatirkan mungkin tidak tahan terhadap sejuk. Bilym berharap penutupan itu jangka pendek. Suaminya menaungi diri untuk berkhidmat dalam tentera di barisan hadapan dan dia mahu dia mempunyai tempat untuk kembali apabila dia kembali ke kehidupan awam.

Generator mahal untuk dikendalikan

Banyak perniagaan telah menjadi garis hayat bagi komuniti yang bergelut dengan penurunan suhu. Kerajaan Ukraine telah membenarkan sesetengah firma beroperasi semasa waktu curfew dalam kecemasan tenaga sebagai “Points of Invincibility”, membolehkan akses kepada elektrik percuma untuk mengecas telefon dan bank kuasa, minum teh dan berehat daripada sejuk.

Tetiana Abramova, 61, ialah pengasas Rito Group, sebuah syarikat pakaian yang telah mengeluarkan pakaian rajut reka bentuk untuk lelaki dan wanita sejak 1991, tahun Ukraine merdeka.

Perusahaan ini mengambil bahagian dalam Ukraine Fashion Week, pameran fesyen terbesar negara itu, dan mengeksport pakaian ke Amerika Syarikat. Abramova mengambil pinjaman pada 2022 untuk membeli generator 35 kilowatt yang kuat berharga 500,000 hryvnia ($11,500) untuk memastikan perniagaan beroperasi semasa pemadaman dan dandang api kayu untuk pemanasan.

“Di tempat kerja kami ada haba, ada air, ada cahaya — dan kami ada satu sama lain,” katanya.

Tetapi ia tidak mudah. Mengendalikan menggunakan generator adalah 15%–20% lebih mahal daripada menggunakan elektrik biasa. Akibatnya, kos pengeluaran kini kira-kira 15% lebih tinggi daripada biasa. Ditambah pula, bilangan pelanggan telah jatuh kira-kira 40% kerana ramai orang telah meninggalkan negara, jadi tumpuan kini adalah untuk menarik pelanggan baru melalui jualan dalam talian.

“Keuntungan telah jatuh kira-kira 50%, sebahagiannya kerana ,” katanya. “Ini menjejaskan kedua-dua jumlah dan kecekapan kerja kami. Kami tidak boleh beroperasi sebanyak sebelum ini.”

‘Matlamat utama adalah untuk terus hidup’

Ramalan makroekonomi oleh  School of Economics untuk suku pertama 2026 berkata serangan ke atas sistem tenaga kini merupakan risiko jangka pendek paling teruk kepada KDNK negara itu. Analisis berkata jika perniagaan berjaya menyesuaikan diri, kerugian pengeluaran boleh dibatasi kepada kira-kira 1% atau 2% daripada KDNK. Tetapi jika kegagalan sistem tenaga berpanjangan, ia boleh menyebabkan kerugian yang lebih besar, sehingga 2% atau 3% daripada KDNK.

Abramova, seorang usahawan dengan pengalaman lebih 30 tahun, berkata dia telah membelanjakan hampir 100,000 hryvnia ($2,300) dalam tempoh dua bulan untuk penyelenggaraan generator untuk mengekalkan pengeluaran. Tetapi dia tidak boleh memindahkan semua kos itu kepada peniaga runcit.

“Bagi kami sekarang, matlamat utama bukan untuk menjadi yang paling cekap, tetapi untuk terus hidup,” kata Abramova.