(SeaPRwire) –   Itali, sebuah tempat surga bagi peminat makanan, menjemput anda dalam perjalanan melalui keajaiban kulinernya.

Dari jalan-jalan berbatu bandar bersejarah Rom sehingga pemandangan indah Tuscany, setiap rantau membuka pelbagai perasa, menceritakan kisah tradisi kulinari dan bahan-bahan tempatan.

Ini adalah panduan untuk menjelajah perasa asli :

Di hati Itali, Rom mempunyai scena kulinari yang menggabungkan sejarah dan perasa.

Terokai keajaiban kulinari Rom dengan hidangan terkenal seperti Cacio e Pepe, pasta yang menggabungkan keju pecorino dan lada hitam, dan pizza gaya Roman, terkenal dengan kerak nipis dan renyah.

Pelawat juga boleh mengalami pasar hidup Rom, Campo de’ Fiori dan Pasar Testaccio, yang mempamerkan pelbagai hasil tumbuhan segar, keju kraftangan dan rempah yang harum.

Adakah anda tahu bahawa Fettuccine Alfredo berakar di sini di Rom?

Alfredo Di Lelio dikreditkan dengan mencipta Fettuccine Alfredo moden. Cerita keluarga menceritakan bahawa pada 1892, Alfredo mula bekerja di sebuah restoran yang terletak di Piazza Rosa, dikendalikan oleh ibunya, Angelina.

Pusat kepada masakan Tuscany adalah komitmen kepada kesederhanaan dan kualiti. Tanah subur rantau ini menyediakan panen tempatan yang kaya, meletakkan asas untuk penciptaan hidangan ikonik.

Roti Tuscan, dengan kerak tidak bergaram, berfungsi sebagai tulang belakang untuk bruschetta dan ribollita terkenal, sup kacang dan kale yang berat.

, kerap dirujuk sebagai emas cecair, adalah permata di Tuscany. Eliksir emas rantau ini meningkatkan hidangan dengan teksturnya yang sutera dan perasa buah-buahan, meningkatkan segala-galanya daripada salad dicurah dengan sos masak perlahan.

Keju pecorino tempatan, dikraftkan daripada susu biri-biri, memberikan perasa khas kepada meja Tuscan, berpadu secara semula jadi dengan madu, buah-buahan segar atau gelas wain terkemuka rantau.

Berbicara tentang wain, Tuscany menghasilkan beberapa wain terbaik di peringkat global, termasuk Chianti dan Brunello di Montalcino yang dihormati. Wain menjadi sebahagian penting daripada pengalaman makan Tuscan, melengkapi istimewa rantau seperti bistecca alla fiorentina, daging tebal yang dibakar kesempurnaan.

Dengan bangganya dianggap tempat kelahiran bahan-bahan Itali ikonik, Emilia-Romagna sinonim dengan Parmigiano-Reggiano, raja keju, Prosciutto di Parma, ham yang diurus secara berterusan di peringkat dunia, dan Cuka Balsamik.

Pasta Emilia-Romagna kerap dipadankan dengan ragù terkenal rantau ini, sos daging yang dimasak perlahan memberikan kedalaman dan kekayaan kepada setiap suapan.

Cuka balsamik, diperam kesempurnaan dalam tong kayu, menambah nuans manis dan masam kepada hidangan, meningkatkan salad, daging, dan malah pencuci mulut.

Bandar Modena, khususnya, dihormati untuk cuka balsamicnya yang luar biasa.

Nikmati hidangan seperti piadina, roti lapis nipis diisi dengan kelezatan savuri, atau cappelletti, paket pasta halus dengan isian berperasa.

“Bandar universiti zaman pertengahan Bologna adalah rumah kepada tiga gelateria teratas Itali, termasuk Cremeria Scirocco,” membaca laman web National Geographic.

Walaupun gelato berasal dari Florence semasa Zaman Pembaharuan, rantau Emilia-Romagna mempunyai reputasi untuk piawaian gastronomi tinggi, yang bermakna ada lebih sedikit peluang untuk ditipu untuk membayar gelato pelancong, teruskan National Geographic.

Jika anda mendapati gelato di tumpuk tinggi, ia merupakan tanda ia tidak mematuhi piawaian dan kemungkinan besar mengandungi lebihan udara. Ini juga menunjukkan gelato tidak disediakan setiap hari.

Gelateria terbaik menyediakan cukup gelato hanya untuk jualan harian, dan mereka mungkin akan habis sebelum waktu tutup.

Makanan laut menjadi tumpuan di makanan Venetian, mencerminkan kedekatan bandar ke Laut Adriatik.

Daripada risotto al nero di seppia yang lembut, diperkaya dengan tinta sotong, kepada baccalà mantecato yang halus, iaitu penyebar ikan kod yang dihancurkan, setiap hidangan memberi penghormatan kepada warisan maritim yang telah menyokong rakyat Venetian selama berabad-abad.

Pasar Rialto Bandar ini berdiri sebagai pusat hidup kekayaan kulinari, di mana hasil tumbuhan, makanan laut dan istimewa tempatan menggoda kedua-dua penduduk tempatan dan pelawat.

Naples adalah tempat kelahiran pizza, dan pizza ikoniknya, dengan kerak nipis dan lembut dan hiasan yang mudah tetapi cemerlang, ini adalah keajaiban kulinari yang diiktiraf secara global.

Margherita, dihiasi dengan tomato, mozzarella, daun basil dan dicurahkan dengan minyak zaitun, memberi penghormatan kepada Ratu Margherita dari Savoy dan menangkap intipati komitmen Naples kepada kualiti bahan-bahan.

Makanan laut memegang tempat penting dalam masakan Neapolitan, berterima kasih kepada kedekatan bandar ke Laut Tyrrhenian.

“Spaghetti alle vongole”, menampilkan kerang lembut, bawang putih dan wain putih, menjelmakan kesederhanaan dan kesegaran yang mendefinisikan pendekatan Naples terhadap makanan laut.

“frittura di paranza”, campuran ikan kecil goreng yang menggoda, adalah makanan jalanan yang renyah dan berperasa.

Penyatu harmoni tradisi Yunani, Arab, Norman dan Sepanyol, masakan Sicily merupakan kesaksian sejarah rantau ini.

Orang Sicily dengan cekap menyediakan hidangan seperti pasta con le sarde, pasta berperasa dipadankan dengan sardin, fenkel liar dan kacang pinus, menunjukkan penyatu halus dan berperasa yang sempurna.

“arancini”, bola beras emas goreng sering diisi dengan ragù, kacang dan mozzarella, mewakili cinta Sicily terhadap makanan jalanan.

Hidangan manis ini, dengan luaran renyah dan isian berperasa, merupakan kegembiraan kulinari dinikmati oleh penduduk tempatan dan pelawat.

Buon viaggio e buon appetito!